hvad sker der ellers

Dagens navn er Laurentius.

Pause i Tärendöfortællingen.

Forrige weekend drog vi til Sønderborg.Her ses hustruen på vej over til byen. Har hun travlt fordi det er frokosttid? Vi spiste på http://www.ibrehnecairo.dk/Jeg fik en J & J Hightower - en slags pindemad som det ses. http://www.onsitecatalog.com/catalogs/513/1260/

Vi var på Status Quo koncert, denne gang udendørs og i fint vejr, en helt igennem god oplevelse. Bagefter overnattede vi på dette udmærkede hotel: http://hotelsoenderborg.dk/Hjemme igen er jeg så klar til at gå igang med Chasha-shamdeh, kyllingekødet ligger færdigmarineret i posen, en praktisk måde at marinere på. "Here just a quick spin around the ingridients"

Det blev vældig godt og her kan du finde opskriften: http://rungkit.blogspot.com/2008/10/chasha-shamdeh.html

Hustruen har iøvrigt indforskaffet en supergod mælkebøttefjerner Den ses her med et par af trofæerne, således slutter jeg mig til skaren af haveejere der bekæmper naturens mangfoldighed - ihvertfald på dette punkt. Er man så en enfoldig haveejer? ja det er man vel så.

Sankt Hans aften

Vi fejrer Sankt Hans og det er blevet agurketid, så dagens blog vil handle om hvad vi har spist i sommervarmen (takket være klimaforandringerne er det et herligt sommervejr idag).

Som sagt agurketid, så der lagdes ud med Youghurtsuppe, en slags raita:

1 agurk skæres i tynde skiver og saltes en tid,

8 dl youghurt helst en græsk/tyrkisk med den faste konsistens der kendetegner youghurt eller undtagelsesvis den blaskede fra Arla som har fået konsistensen tilpasset til purepak-kartonen.

2 fed hvidløg, sort peber og ½ dl dild.

Derefter skotsk røget laks (tilbud til halv pris, da det skal spises nu)
friske italienske aspagers kogt 8 min. Købt dildsauce idag og frisk dild.
Hvis du selv vil lave din dildsauce så prøv den her:
4 spsk sennep (Taffel)
1½ spsk sukker
1 spsk vinaigre
2 dl olje (jeg plejer at mindske til ca. de halve)
dild
Der er brød til og man vil se kanden med olivenolje og saltet til at komme på brødet (som dog er købt).
Til dessert friske danske velsmagende jordbær naturel.
Dertil drikkes hvidvin fra Frascati og vand. Frascativin er fast inventar i familjens køleskab da den kan bruges til diverse madlavning.
Rema forhandler denne og til en rimelig pris. Vandet serveres i kande fra Alberobello i Apulien men det er tappet i Vejen.

Maria bebudelsesdag

I Sverige fejrer man Maria bebådelse idag, ligesom i Danmark har det selvfølgelig en relation til noget man spiser, som så mange andre religiøse højtider, julen og påsken er gode eksempler. I det sekulariserede Sverige er det idag "Våffeldag", den har vi holdt hellig. Hustruen som er vældig god til at bage vafler forkælede sin forkølede mand:

Her er yndlingshustruen ifærd med at bage "kyrkvåfflor", så sig ikke at der ikke er religiøse relationer, nå sandt at sige er det opskriften der stammer fra kirken i Tärendö.

Har man fået lyst så gør man sådan:

smelt 100 g smør, tilsæt 4 dl mel, 1 tsk salt, 2 tsk bagepulver, 2,5 dl mælk og 2,5 dl vand. Smaklig mål.

Jeg er forkølet og at bevæge sig ude idag får mig til i den grad at tvivle på den globale opvarmning.

Det er kort sagt hundekoldt - der blæser en kold nordenvind fra alle sider.