torsdag den 30. april 2009

Mad i Trier

Vi cyklede en aftentur efter et tordenvejr, turen gik blandt andet på stien langs Mosel, der kan man se 2 gamle kraner fra 1400 hhv 1700 talllet.

Fik vi nu noget godt at spise i Trier - ja det gjorde vi:

Her ses hustruen (den eneste og alligevel yndling) med en af hotellets udlejede cykler mens hun venter på mad ved Moselflodens bred.


Jeg spiste Elsässer pflammkuchen dog ikke med det originale fyld,den havde jeg allerede smagt.
Her er opskriften på den originale,
http://www.huettenhilfe.de/rezept-elsasser-flammkuchen_864.html
Zutaten für 2 Flammkuchen:
für den Teig:
200 g Halbweissmehl Type 700
1.2 dl Milchwasser 1:1
20 g Butter
5 g Frischhefe
1 Tlf. Meersalz
für den Belag:
150 g Crème fraîche
50 g Speck in feinen Streifen oder Würfeln
2 kleine Frühjahrszwiebeln
Salz, Pfeffer
Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, die Hefe im Milchwasser lösen und in einer Vertiefung dazugeben, die Butter auf dem Mehlring verteilen und mit der Maschine verkneten. Es muss ein weicher, geschmeidiger Teig entstehen, der aber nicht klebrig ist. Teig zugedeckt an warmem Ort auf das Doppelte aufgehen lassen. (etwa 2-3 Stunden).Frühlingszwiebel samt Grün in feine, 1 mm dicke Ringe schneiden.Speckscheiben in feine Streifen schneiden. Oder feine Würfel verwenden.
Ofen mit Pizzasteinen auslegen. Auf 240°C vorheizen.Teig in zwei Häften teilen, auf wenig Mehl so dünn wie möglich auswallen. Max. 2 mm dick. Auf einen gut mit Weizen-Dunst bemehlten Brotschieber oder ein dünnes Sperrholzbrett legen.Die Crème-fraîche mit Hilfe einer Teigkarte dünn auf dem Teig ausstreichen, würzen mit wenig Salz und Pfeffer. Zwiebeln und Speck drauflegen, Käse aufstreuen.Die beiden Flammkuchen nacheinander im Ofen während 10-12 Minuten bei 240°C ausbacken.

Her ses hustruen igen ventende på mad, det er i den "Romerske kælder"

se mere her: http://www.domstein.de/dom_5.html

der serverede man mad tilberedt efter opskrifter fra det antikke Roma.

Mit måltid Cervus assus = Hirschbraten in Damaszener-Pflaumen-Sauce

Det var interessant og smagt godt; men det er alligevel glædeligt at det italienske køkken har udviklet sig.

Et af de bedste TV-programmer der er set længe.

Jeg tog en lille video af et af TV-programmerne på hotellet

og bemærk Connie, der er intet CO2 udslip.

søndag den 26. april 2009

endnu lidt fra Trier

Her ses en del af det romerske amfiteater, de antydede tilskuerpladser er ikke de originale, de var stejlere.
En pæn del af Trier ligger ovenpå store vinkældre.

Her en replika af et romersk vinskib, originalen beså vi på det interesante Landesmuseum, som hermed anbefales: http://www.landesmuseum-trier.de/de/home/sammlung.html eller læs her http://www.die-mosel.de/erlebnis/landesmuseum.html
Så lige en bro fra romertiden, trafikken flyder stadig hen over de romerske buer.

torsdag den 23. april 2009

Kaiserthermer

Som lovet er her lidt fra Kaiserthermerne, tema romerske buer:

Her er nedgangen til "kun for peronale" (læs: slaver) afdelingen

Her er en del af de næsten 1 km gange der tjente "driften"

tirsdag den 21. april 2009

rundt i Trier.

Så skulle vi ud og se på:

Det foregik lettest således: hotellet lejede cykler ud, god service!Vi startede med ruinerne af Kaiserthermerne

dér var der mange fotomotiver og nogle resultater kommer i næste nummer.Bemærk das rote punkt, næppe originalt selvom antikke statuer var med flotte farver før de blev antikke.

søndag den 19. april 2009

mere Luxembourg

Her følger nogle indtryk fra Luxembourg

Et sødt lille springvand, og så lidt på luxembourgsk:

Meget stivede gardiner:


Vi spiste en herlig middag og til dessert en sabayonne som er den bedste vi hidtils har spist. Hustruens manglende smil skyldes enten at hun endnu ikke har smagt på den eller også følte sin madro forstyrret.
Du er nu sød i alla fall.

fredag den 17. april 2009

Luxembourg

Da vi nu alligevel skulle til Trier besluttede vi at tage en tur til Luxembourg, det har en særlig klang, colorfull Radio Luxembourg er noget vi lyttede til - til langt ud på natten - i teenageårene. Så vi har føjet endnu et land til rækken af besøgte.Vi kom med tog ad viadukten på billedet og begav os siden til fods op til Centre. Storhertugdømmet har nok kun beholdt sin relative selvstændighed på grund af stærk befæstning og som ejendomsmæglere siger : beliggenhedbeliggenhedbeliggenhed. Man kunne konstatere at de forskellige statslige institutioner ikke fyldte særlig meget rent fysisk, vi så stats og udenrigsministeriet som beboede to ikke alt for store huse af størrelse ca. som et gennemsnitsrådhus i en gammel dansk kommune.

Her ses storfyrstens palads med en storfyrstelig gadelygte og "tårn og tinder":Normalt placerer man kirker på steder hvor de kan ses viden om men denne her er noget af en undtagelse, Chapelle Saint-Quirin.

tirsdag den 14. april 2009

Påskeferien var en julegave.

Så er det hverdag igen. Hustruens julegave var en påskerejse til et rejsemål som hun skulle gætte. Takket være nettet lykkedes det hende i god tid at liste ud at Trier var rejsemålet og vi glædede os begge da vi aldrig har været der før.
Turen foregik med toget i baggrunden fra Padborg til Hamburg, det første stykke var der bus på grund af banearbejde på Danmarks mest trafikerede spor. Skandale at der ikke for længst er lagt dobbeltspor. Det er synd at trafikministre kun ønsker at overgå hinanden med broanlæg og anlægge motorveje "hjem" til valgkredsen.
Der var togskifte i Koblenz, jeg kunne ikke står for stednavnene:
Jeg vil nok foretrække at bo i guldgrube og undgå korthuse. Moselweis har nok også en charme.

Vi kom til sommeren med 24 grader og her ses Triers vartegn, Porta Nigra som hustruen fik som ledetråd.
Her er hun så ved målet.

torsdag den 9. april 2009

God påske til jer alle.

God påske til alle bloglæsere !
og vi håber vejret bliver til at nyde også:

tirsdag den 7. april 2009

enogfyrreår

Tillykke skat.
Det er idag 41 år siden vi begyndte at komme sammen og danse sammen i Hørsholm Folkedanserforening.
Den kvikke bloglæser indser så hvorfor vi var afsted i lørdags.
Elskede Jytte hvor var det godt det blev os!

søndag den 5. april 2009

Folkedans i Hørsholm.

Nu går våren gennem Nyhavn....
Hustruen havde hittet på en lille tur til København ,
Vejret var vidunderligt, vi gik en strøgtur og besøgte:

En enkel dekorativ "gadelygte", fotografens blik faldt på dette herlige lys.
Turen gik videre til Hørsholm, der var der også en pæn lygte på en væg, her placeret på kavalierboligen der hørte til det tidligere Hirscholm slot.

Turens egentlige mål var afslutningsopvisning og legestue i Hørsholm Folkedanserforening. Vi har en fælles fortid i foreningen og i denne kvadrille danser John og Birgitte, to af mine gamle skolekammerater, yndlingshustruen har tidligere danset med John, og Johns kone Irene danser også på billedet.
Vi havde en rigtig vidunderlig aften , tak for den til Jer alle i foreningen